Kotelett „kaukasus“ -i

1 Portion


Das vorbereitete Geflügelfleisch wird 2 Mal durch den Fleischwolf mit dem feinen Gitter geleitet. Die Masse wird mit Milch, Salz versetzt und zu einer homogenen, üppigen Masse geschlagen. Dann wird in 2 gleiche Kuchen aufgeteilt. Danach wird zubereitetes Nusshackfleisch in die Mitte des Tortillas gelegt, gewickelt, die Birne geformt und in Mehl, Ei, weißen Brotkrumen paniert. Sie grillen in einer Fritteuse.