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Kabeljau-koteletts
3 Portionen
Den Fisch in Filets ohne Haut teilen, in Stücke schneiden und schlagen. Auf eine Hälfte der Stücke Hackfleisch aus Kartoffeln und Kabeljau-Leber, auf die andere - Köchelkohl mit Pilzen, wickeln, geben Sie den Produkten die Form von Wurst, benetzen Sie im Ei, schminken Sie in Brötchen und braten Sie von beiden Seiten bis zur Bildung der Rumkruste. Mit gekochten oder gebratenen Kartoffeln garnieren, mit Petersilie-Grün und grüner Erbse garnieren. Die Pilzsauce separat servieren. Zubereitung von Hackfleisch.
1. Gekochte Kartoffeln durch den Fleischwolf geben, gegrillte Zwiebeln, Leber Kabeljau, Salz, Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
2. In den Köchelkohl die vorgekochten und dann gebratenen Pilze mit der Zwiebel legen und köcheln lassen, bis sie fertig sind.
Den Fisch in Filets ohne Haut teilen, in Stücke schneiden und schlagen. Auf eine Hälfte der Stücke Hackfleisch aus Kartoffeln und Kabeljau-Leber, auf die andere - Köchelkohl mit Pilzen, wickeln, geben Sie den Produkten die Form von Wurst, benetzen Sie im Ei, schminken Sie in Brötchen und braten Sie von beiden Seiten bis zur Bildung der Rumkruste. Mit gekochten oder gebratenen Kartoffeln garnieren, mit Petersilie-Grün und grüner Erbse garnieren. Die Pilzsauce separat servieren. Zubereitung von Hackfleisch.
1. Gekochte Kartoffeln durch den Fleischwolf geben, gegrillte Zwiebeln, Leber Kabeljau, Salz, Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
2. In den Köchelkohl die vorgekochten und dann gebratenen Pilze mit der Zwiebel legen und köcheln lassen, bis sie fertig sind.
Kabeljau - 1 kg, Kartoffeln - 2-3 Stück, Weißkohl - 150 g, Pilze getrocknet - 3 Stück, Eier - 2 Stück, Pflanzenöl - 3 Art. Löffel, Zwiebeln - 4 Stück, Leber Kabeljau - 50 g, Butter - 1 Teelöffel, Weizenmehl - 2 Art. Löffel, Lorbeerblatt nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack, Salz nach Geschmack, Gewürze nach Geschmack
