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Kotelett „hortorskaya“
1 Portion
Das Fleisch wird durchlaufen, der Fleischwolf, der Speck wird in Würfel geschnitten, die anderen Komponenten werden fein gehackt. Alles wird gründlich gemischt, Wasser hinzugefügt, die Masse geschlagen, Kessel geformt, Panieren in Brotkrümel gemacht, mit fein gehackten Zwiebeln gemischt. In der Pfanne gebraten, in der Blaskabine bereit gebracht.
Das Fleisch wird durchlaufen, der Fleischwolf, der Speck wird in Würfel geschnitten, die anderen Komponenten werden fein gehackt. Alles wird gründlich gemischt, Wasser hinzugefügt, die Masse geschlagen, Kessel geformt, Panieren in Brotkrümel gemacht, mit fein gehackten Zwiebeln gemischt. In der Pfanne gebraten, in der Blaskabine bereit gebracht.
Rindfleisch - 110 g, Speck (Spig, Speck) - 20 g, Eier - 0,5 pcs, Zwiebeln - 11 g, Knoblauch - 3,9 g, Grün - 3 g, Wasser - 10 g
