Koteletts mit getrockneten rüben

Die Rüben waschen, die Magen reinigen, mit viel Wasser füllen und zum Kochen bringen. 45-60 Minuten kochen. Hackfleisch salzen, pfeffern, Curry, eine Prise Muskatnuss, Nelken, Ei und gemahlene Brocken hinzufügen. Gut kochen, 4 Kessel formen und in den Kühlschrank legen. Fertige Rüben abkühlen, reinigen und durch eine Reibe mit großen Zellen wischen. Zwiebeln fein hacken, braten, Rüben, Lorbeerblatt, zwei Nelken hinzufügen, salzen, pfeffern und löschen. Sie können Zucker und Essig nach Geschmack hinzufügen. Margarine erhitzen, Kessel braten, aus der Pfanne nehmen. Auf dem verbleibenden Fett die Sauce zubereiten, indem du Senf und etwas Milch oder Wasser hinzugibst. Die Koteletts mit Sauce begießen und mit getrockneten Rüben und gekochten Kartoffeln servieren.