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Spargel mit eibrei
1 Portion
Spargel schälen, in Stücke schneiden, in Salzwasser kochen und auf Durst zurücklegen. Die Eier in einen Topf treiben, salzen, Milch, Butter hinzufügen und kochen, indem Sie den Holzlöffel kontinuierlich rühren, bis die Masse das Aussehen von halbfettem Brei erhält. In diesen Brei den Spargel legen, mit gehacktem Grün, fein gehackten Zwiebeln bestreuen und an den Tisch servieren.
Spargel schälen, in Stücke schneiden, in Salzwasser kochen und auf Durst zurücklegen. Die Eier in einen Topf treiben, salzen, Milch, Butter hinzufügen und kochen, indem Sie den Holzlöffel kontinuierlich rühren, bis die Masse das Aussehen von halbfettem Brei erhält. In diesen Brei den Spargel legen, mit gehacktem Grün, fein gehackten Zwiebeln bestreuen und an den Tisch servieren.
Spargel - 1 kg, Eier - 8 Stück, Milch - 2 Tassen, Butter cremig - 150 g, Zwiebeln grün nach Geschmack, Dill nach Geschmack, Petersiliengrün nach Geschmack, Salz nach Geschmack
