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Salaka (hering, sardine), gebacken in sauce mit buchweizenbrei
2 Portionen
Den Fisch in Filets teilen, salzen, pfeffern, in Mehl einweichen und beidseitig braten. Auf die mit Fett geölte Pfanne den mit gebratenen Zwiebeln und Fett gefüllten Brei legen, den gebratenen Fisch von oben legen. Mit Sauce begießen, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen. Vor dem Servieren mit geschmolzener Butter begießen.
Den Fisch in Filets teilen, salzen, pfeffern, in Mehl einweichen und beidseitig braten. Auf die mit Fett geölte Pfanne den mit gebratenen Zwiebeln und Fett gefüllten Brei legen, den gebratenen Fisch von oben legen. Mit Sauce begießen, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen. Vor dem Servieren mit geschmolzener Butter begießen.
Salak - 500 g, Weizenmehl - 1 Art. Löffel, Pflanzenöl - 4 Art. Löffel, Zwiebeln - 3 Stück, Buchweizen - 1 Glas, Käse - 50 g, Pfeffer nach Geschmack, Salz nach Geschmack
