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Fisch gefüllt mit brei
1 Portion
Den Fisch putzen, den Kopf abschneiden und die Eingeweide entfernen, ohne den Bauch zu zerreißen, zu waschen, zu salzen und mit breitem Buchweizenbrei zu beginnen, der mit gerösteten Zwiebeln und gekochten gehackten Eiern gemischt ist. Oben den Fisch pfeffern, in Mehl stürzen und in Pflanzenöl (Margarine) braten, bis eine Kruste entsteht. Dann den Fisch in der gleichen Pfanne im Ofen backen, regelmäßig mit der Sauce vom Boden gewaschen. 5-10 Minuten vor dem Backen den Fisch mit saurer Sahne füllen. Fertige Fische mit Grün bestreuen.
Den Fisch putzen, den Kopf abschneiden und die Eingeweide entfernen, ohne den Bauch zu zerreißen, zu waschen, zu salzen und mit breitem Buchweizenbrei zu beginnen, der mit gerösteten Zwiebeln und gekochten gehackten Eiern gemischt ist. Oben den Fisch pfeffern, in Mehl stürzen und in Pflanzenöl (Margarine) braten, bis eine Kruste entsteht. Dann den Fisch in der gleichen Pfanne im Ofen backen, regelmäßig mit der Sauce vom Boden gewaschen. 5-10 Minuten vor dem Backen den Fisch mit saurer Sahne füllen. Fertige Fische mit Grün bestreuen.
Meeresfisch - 2 Stück, Buchweizen - 1 Glas, Zwiebeln - 1-2 Stück, Eier - 2 Stück, saurer Sahne - 1 Art. Löffel, Mehl - 1 Art. Löffel, Pflanzenöl - 3 Art. Löffel oder Margarine - 3 Art. Löffel, Salz nach Geschmack z schwarz gemahlen
