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Karpfen oder sazan, gebacken mit buchweizenbrei

Kochen rezepte / Rezepte für zweite Mahlzeiten / Breie / Buchweizenbrei

Die Zubereitung von Sazan oder Karpfen, gebacken im Ofen mit Buchweizen, ist ganz unkompliziert - der leicht geröstete Fisch wird auf einen gekochten Buchweizen gelegt, und dann werden Sazan oder Karpfen mit Brei in saurem Sahne mit Käse gebacken.

Karpfen - 700-800 g, oder Sazan - 700-800 g, Getreide Buchweizen - 1 Glas, Eier - 2-3 Stück, Butter - 2 Art. Löffel, Käse - 1 Art. Löffel, Sahne - 200 g, Salz nach Geschmack

Wie Sazana oder Karpfen mit Buchweizenbrei backen: Vorbereiteter Fisch in Portionsstücke ohne Knochen schneiden, salzen, in Mehl stürzen. In Öl braten bis zur Halbfertigkeit. Brunnen Buchweizenbrei zubereiten, mit Öl füllen. Die Eier aufkochen, schälen und in Kreise schneiden. Die Pfanne oder den Teig mit Öl schmieren. Brei auslegen, den Fisch darüber legen, die Eierkrüge über jedes Stück legen, salzen, mit Sauerrahm füllen, mit geriebenem Käse bestreuen, im Ofen backen.