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Flunder oder heilbutt mit brei in sauce gebacken
1 Portion
Portionsstücke des Fisches salzen, in Mehl einweichen und in Sonnenblumenöl braten. In die Pfanne den mit Butter gefüllten Buchweizenbrei (Reis oder Weizen) und oben den Fisch legen. alles mit Sauce füllen, mit geriebenem Käse bestreuen, mit geschmolzenem Öl abschmelzen und im Ofen backen. beim Servieren mit Grün bestreuen.
Portionsstücke des Fisches salzen, in Mehl einweichen und in Sonnenblumenöl braten. In die Pfanne den mit Butter gefüllten Buchweizenbrei (Reis oder Weizen) und oben den Fisch legen. alles mit Sauce füllen, mit geriebenem Käse bestreuen, mit geschmolzenem Öl abschmelzen und im Ofen backen. beim Servieren mit Grün bestreuen.
Flunder - 500 g, oder Heilbutt - 500 g, Mehl - 25 g, Sonnenblumenbutter - 60 g, Butter - 30 g, Käse - 50 g, Buchweizen - 600 g, Sauce - 500 g, Grün Petersilie nach Geschmack, oder Dill nach Geschmack, Salz nach Geschmack
