Austern gebraten

1 Portion


Das Austernfleisch gut mit fließendem Wasser abspülen, damit kein Meerschlamm mehr übrig ist, und auf den Schlamm zurücklegen. Große Austern können in 2-3 Teile geschnitten werden. Die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Austern braten, dann 1 Glas Wasser hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen, wobei der entstehende Schaum ständig entfernt wird. Fügen Sie saure Sahne, 1/3 h Löffel schwarzer gemahlener Pfeffer hinzu und kochen Sie, indem Sie das Feuer abbauen. Die Federn der grünen Zwiebel (ohne weißen Teil) grob schneiden und den Knoblauch abstechen. Die grünen Paprika in zwei Hälften schneiden, von den Samen reinigen und mit einem ungeraden dünnen Strohhalm schneiden. Wenn die Austern fast fertig sind, fügen Sie dort grüne Paprika, Zwiebeln, Sojasauce und Salz hinzu. Streichen Sie, indem Sie den Deckel bedecken, noch ein paar Minuten. Mit Knoblauch, restlichem schwarzen Pfeffer, Sesam füllen und in Teller verteilen.