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Krebse gekocht mit wurzeln

Kochen rezepte / Rezepte für zweite Mahlzeiten / Aus Meeresfrüchten

1 Portion

Gekochte Krebse werden auf ein Durchlag oder ein Sieb gelegt, die Halse der Klemme getrennt und die Krebse vom Rahmen gereinigt. Geschälte Nacken werden mit einer Rutsche in spezielles Geschirr gelegt.

Flusskrebs - 5 Stück, Karotten - 6 g, Dill - 7 g, oder Petersilienkrebs - 7 g, Estragonblätter - 3 g, Salz - 15 g, Pfeffer - 0,05 g, Lorbeerblatt - 0,05 g