Oktopus geschmolzen (2. version)

6 Portionen


Tintenfischfleisch in einen Topf (oder einen Tontopf) falten. Fügen Sie geriebene Tomaten, Pflanzenöl, geriebener Knoblauch, Pfeffer und Salz hinzu. Mit Deckel bedecken und bei schwacher Hitze 30-40 Minuten löschen. Die Sauce sollte dick, dunkel und transparent werden. Wenn es aber flüssig wird, muss es noch einmal ohne Fleisch gekocht werden. Petersilie 15 Minuten vor Ende des Löschens einlegen.