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Muscheln gebraten

Kochen rezepte / Rezepte für zweite Mahlzeiten / Aus Meeresfrüchten

2 Portionen
30 min deine 15 min

Gebratene Muscheln in einem Eier sind ein fantastischer Snack.

Muscheln groß (gekocht gefroren) - 300 g, oder Muscheln in Muscheln - 1 kg, Mehl - 3 St. Löffel, Wein weiß - 100 ml, Eier - 1 Stück, Pflanzenöl - 200-250 ml, Zitrone - 0,5 Stück, Salz - 0,5 Teelöffel, Pfeffer schwarz gemahlen - 0,5 Tee.

Alles, was du brauchst, um die Miesmuscheln zu kochen.

Wie man gebratene Muscheln zubereitet: Gefrorene Muscheln auftauen und trocknen.

Legen Sie die vorbereiteten Muscheln auf das Brett, streuen Sie 1 Artikel mit einem Löffel Mehl. Drehen und streuen Sie weitere 1 Art. mit einem Löffel Mehl. Das wird getan, damit ein Eier an die Muscheln kommt.

Das Ei ein wenig zu schlagen.

Gießen Sie den Wein, fügen Sie Salz und Pfeffer.

Nach und nach Mehl hinzufügen. Kneten Sie den flüssigen Teig - es sollte wie Sauerteig sein.

Muscheln in den Teig wischen.

Die Miesmuscheln in pflanzlicher (oder butterer) Butter in einer heißen Pfanne (oder in einem Teig) braten. Heizen Sie dazu das Pflanzenöl in einem Hundert- oder Kasan mit flachem Boden auf. Schrumpfen Sie das Feuer auf mittelstarke. Miesmuscheln in einer Schicht in Öl legen. Wenn es viele Muscheln gibt, muss man sie in Portionen braten.

Die Muscheln 5-7 Minuten braten. Damit die Muscheln gleichmäßig geröstet werden, müssen Sie die Muscheln mit einer Gabel nehmen und vorsichtig umdrehen.

Die gebratenen Muscheln auf eine Serviette legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Fertige Muscheln gegrillt servieren, mit Zitronensaft bewässert.

Das Gericht wird sehr einfach zubereitet, wenn Sie gefrorene geschälte Muscheln kaufen. Wenn Sie aber Muscheln in den Muscheln haben, dann müssen Sie die gekochten Muscheln aus den Muscheln nehmen und dann schon wiegen. Der Eier kann auch ohne Eier gemacht werden. Dazu müssen Sie dem Mehl Milch, PE-Ret, Salz hinzufügen.