Garnelen mit „vogelschwanz phönix“

1 Portion


Eis Garnelen auftauen. aus der Schale nehmen, indem Sie den Pferdeschwanz (das letzte Segment der Schale) verlassen. falls erforderlich, entfernen Sie die Eingeweide. unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Die Rückseite der Garnelen wird mehrmals quer geschnitten - dies verhindert, dass sie sich beim Braten in die Ringe rollen. mit Salz und Pfeffer reiben. Paprika waschen, einseitig schneiden, Samen und Trennwände entfernen und in 5 mm dicke Wimpern schneiden, Mehl, Maisstärke und Backpulver in eine Schüssel füllen. nach und nach Wasser hinzufügen, rühren, bis eine homogene Masse erhalten wird. Eine halbe Stunde stehen lassen, dann Salz und Öl hinzufügen und gut mischen. Öl im Wok oder in der Fritteuse erhitzen. nehmen