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Garnelen gebraten mit stängeln grünen salat
1 Portion
Waschen Sie den Salat, trennen Sie die Blätter von den Stielen und schneiden Sie die Stiele in Stücke lang 2 cm. Kochen Sie die vorbereiteten Stiele in salzigem kochendem Wasser für 3-4 Minuten (achten Sie darauf, dass sie nicht verdünnen und ganz weich werden). Wenn die Blätter fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und lehnen Sie sie auf den Schuppen. Grüne Zwiebeln fein schneiden. Verdünnen Sie Stärke mit etwas kaltem kochendem Wasser (so dass es die Konsistenz eines dicken Keilers erhält) und mischen Sie gut. Erhitzen Sie die Pfanne mit Schweinefett und wenn das Fett schmilzt, braten Sie die Garnelen. Dann, während Sie weiter braten, pumpen Sie die gebackene grüne Zwiebel und die gekochten Salatblätter. Danach Zucker, Mannegi (oder Brühwürfel), Wein und Sojasauce hinzufügen, rühren und noch 1-2 Minuten bei starker Hitze braten. 1-2 Minuten vor dem Ende der Zubereitung das heiße Gericht mit verdünnter Stärke benetzen und mit Öl aufsprühen. Dieses Gericht ist besser warm serviert.
Waschen Sie den Salat, trennen Sie die Blätter von den Stielen und schneiden Sie die Stiele in Stücke lang 2 cm. Kochen Sie die vorbereiteten Stiele in salzigem kochendem Wasser für 3-4 Minuten (achten Sie darauf, dass sie nicht verdünnen und ganz weich werden). Wenn die Blätter fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und lehnen Sie sie auf den Schuppen. Grüne Zwiebeln fein schneiden. Verdünnen Sie Stärke mit etwas kaltem kochendem Wasser (so dass es die Konsistenz eines dicken Keilers erhält) und mischen Sie gut. Erhitzen Sie die Pfanne mit Schweinefett und wenn das Fett schmilzt, braten Sie die Garnelen. Dann, während Sie weiter braten, pumpen Sie die gebackene grüne Zwiebel und die gekochten Salatblätter. Danach Zucker, Mannegi (oder Brühwürfel), Wein und Sojasauce hinzufügen, rühren und noch 1-2 Minuten bei starker Hitze braten. 1-2 Minuten vor dem Ende der Zubereitung das heiße Gericht mit verdünnter Stärke benetzen und mit Öl aufsprühen. Dieses Gericht ist besser warm serviert.
Maisöl - 1 Art. Löffel, Zwiebel grün - 50 g, Garnelen - 300 g, Zucker - 2 Teelöffel, Talg - 3 Art. Löffel, Kartoffelstärke - 1 Art. Löffel, Salat grün - 500 g, Sojasauce - 2 Art. Löffel, Würfel Brühe - 2 Gras.
