Garnelen „schmetterling“

1 Portion


Garnelen von der Schale reinigen, waschen und trocknen. Speck in dünne Scheiben geschnitten, jeweils in 2 Teile geschnitten. jede Garnele mit einem Speckstreifen umwickeln und mit einem kleinen Holzstreichholz befestigen. auf diese Weise alle Garnelen vorbereiten. Pfeffer. in einem Wok oder einer Pfanne Frittieröl erhitzen (in einigen Quellen wird vorgeschlagen, anstelle von Pflanzenöl Schweinefett zu verwenden). die Garnelen portionsweise in einer beheizten Fritteuse braten, herausnehmen und auf dem Werbepapier trocknen. mit dünnen Zitronenscheiben servieren.