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Krabbenbälle

1 Portion


Krabben und Schweinefleisch sehr fein schneiden oder durch den Fleischwolf führen. Knoblauch zerquetschen und gut mit Krabbenmasse, Stärke, Salz, Pfeffer, Reiswein und Protein mischen. Lassen Sie im Kühlschrank für eine halbe Stunde die Hände mit Wasser urinieren, rollen Sie die kleinen Kugeln aus der vorbereiteten Masse und verbrauchen Sie für jeweils 1 Esslöffel Krabben-Fleisch-Mischung. Die Kugeln sind gut in Panierkracher, so dass sie auf allen Seiten reichlich mit Pankoi bedeckt. maslo für Fritteuse im Wok oder in der Fritteuse, aber nicht zu erhitzen. Frittierbälle etwa 2 Minuten in der Fritteuse braten, bis sie goldgelb sind. Bälle brauchen viel Platz, daher ist es vorzuziehen, sie in Portionen zu braten. herausnehmen und abfließen lassen. Das Öl wieder erhitzen und die Bälle darin nochmals braten, bis sie goldbraun sind. herausnehmen und abfließen lassen. In jede Kugel einen Cocktailhaken stecken und als Snack zum Aperitif oder Wein servieren.

Krabben sind konserviert - 400 g, Schweinefleisch - 100 g, Knoblauch - 1 Stück, Stärke Mais - 2 Teelöffel, Salz - 1 Teelöffel, Pfeffer schwarz gemahlen nach Geschmack, Wein Reis - 1 Teelöffel oder Sherry - 1 Teelöffel, Protein - 2 Stück.