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Gulasch auf ungarisch

Gulasch auf Ungarisch ist ein Rezept, das zur Visitenkarte der ungarischen Küche wurde. Wie koche ich Gulasch auf Ungarisch? Das Rezept für Gulasch-Suppe auf Ungarisch, aka Bograc, wird aus Fleisch (Rindfleisch oder Schweinefleisch), Kartoffeln, Paprika und Tomaten zubereitet. Echter Gulasch auf Ungarisch wird auf offenem Feuer in Kazan zubereitet, und unter modernen Bedingungen kann man Gulasch auf Ungarisch im Multivark zubereiten.Gulasch auf Ungarisch oder Ungarisch Gulasch hat eine große Anzahl von Optionen, und jedes Kochen, auch in Ungarn, oder im ukrainischen Transkarpatien, wo es auch traditionell gerne gekocht wird, bringt etwas Eigenes in seine Zubereitung! Gulasch Der ungarische Klassiker muss unbedingt Fleisch, Zwiebeln, Paprika, frische süße Paprika, geschmolzene Spig enthalten. Aber die Kartoffeln, die wir alle so lieben und die in den meisten heißen Hauptgerichten vorhanden sind, sind nicht unbedingt Zutat. Es gibt viele Beispiele von Rezepten, wo es fehlt. In Bezug auf Fleisch ist es am besten, Rindfleisch oder Schweinefleisch in Gulasch zu verwenden. Ungarischer Gulasch aus Rindfleisch ist ebenso köstlich und aromatisch wie ungarischer Gulasch aus Schweinefleisch. Das einzige, was sie auszeichnet, ist die Kochzeit: Mit Schweinefleisch wird das Gericht schneller zubereitet.

Verschiedene Geschmackstöne werden durch die Zugabe verschiedener Kombinationen aus Karotten, Petersilienwurzel, Sellerie und Gewürzen erreicht. Und jedes Mal bekommen Sie einen anderen Geschmack, was bedeutet, dass die Option der Gulaschsuppe auf Ungarisch. Das klassische Rezept empfiehlt auch die Verwendung von Klecks „Chipetten“ - kleine Bälle aus festem Teig, zusammen mit Gemüse am Ende der Zubereitung geschmolzen. Auch Pilze, Bohnen und sogar Wein oder Wodka sind gut geeignet, alles spielt eine Rolle als Ergänzung zur Basis von Gulasch.

Wer ein echtes ungarisches Gericht zubereiten möchte, sollte einen weiteren wichtigen Punkt berücksichtigen. Kenner versichern, wenn Sie eine echte Gulaschsuppe auf Ungarisch zubereiten, ist das Rezept dafür unvollständig, wenn Sie keinen speziellen Topf benutzen - den „Reichen“. Daher der andere Name des Gerichts „Bograche“. Das ungarische Wort „guyas“ bedeutet „Hirte“, dieses Gericht wurde traditionell von ungarischen Hirten in der Bogatrache zubereitet. Heutzutage ist die Zubereitung von Gulasch nicht nur das Löschen von Fleisch mit Gemüse, es ist ein ganzer Prozess, den Unternehmen gerne bei einem Picknick betreiben.

Und eine weitere Feinheit der Zubereitung von ungarischem Gulasch, das Rezept des Gerichts empfiehlt, es auf ertränktem Fett zu kochen, ungarisches Salz - Spig. Dieses gewöhnliche salzige Fett, das mit rotem Paprika überzogen ist, wird in kleine Stücke geschnitten und in den Kazan gezogen. Und schon wird darin Fleisch gebraten, dann wird das Gemüse mit Gewürzen hinzugefügt und gekocht.

So entsteht der appetitliche und schöne ungarische Gulasch, das Foto dieses wunderbaren Gerichts, das auf unserer Website präsentiert wird, unterstreicht seine Attraktivität. Verwenden Sie und Sie ein Rezept ungarischer Gulasch mit einem Foto, es hilft, alle Stufen der Zubereitung eines herrlichen Gerichts richtig neu zu erstellen.

Und berücksichtigen Sie auch unsere Tipps zu diesem Thema:

- Achten Sie darauf, dass Paprika nicht brennt, sonst wird Gulasch mit einem Senf gegeben;

- Mit Wasser sollst du nicht überlaufen, denn das Fleisch muss gekocht und nicht gekocht werden;

- Gulasch wird üblicherweise in tiefem Portionsgeschirr serviert. Festlich und ungewöhnlich können Sie servieren in einem halben Brot Brot, in einem Kürbis. Aber solche Optionen müssen mit Vorsicht verwendet werden. Das Brot kann schnell aufweichen, der Kürbis ist instabil auf dem Tisch;

- Als Fleischkomponente für Gulasch Schweinenacken oder Schinken, Rinderblätter nehmen. Überschüssiges Fett muss gründlich entfernt werden, das Gericht und so fettig und gesättigt;

- Gulasch passt gut zu Grün. Geben Sie Dill, Petersilie nach Ihrem Geschmack in das Gericht.