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Gulasch aus schweinefleisch, mit nudeln

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4 Portionen
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Die Rezepte für Gulasch aus Schweinefleisch sind sehr vielfältig und stammen aus dem berühmten ungarischen Gulasch. Dieses Gulaschrezept mit Nudeln ist eine Option.

Schweinefleisch (Schaufel, Hals, Brustkorb) - 800 g, Schmalz geschmolzen - 1 Art. Löffel, Zwiebel geschmeidig - 1 Stück, Tomaten - 3-4 Stück, Käse gerieben - 2 Art. Löffel, Pfeffer schwarz gemahlen - 0,5 Teelöffel (nach Geschmack el), Teig - 0,5 l (nach Geschmack g), Weizenmehl - 2 Tassen, Hühnereier - 1 Stück, Salz - 1 Prise (nach Geschmack), Wasser - 1 Glas (wieviel geht weg)

Produkte nach Rezept Gulasch aus Schweinefleisch mit Nudeln.

Wie man Gulasch aus Schweinefleisch mit Nudeln zubereitet: Das Fleisch waschen, trocknen und in Würfel schneiden, mit einem Gewicht von ca. 25 g.

Zwiebeln reinigen, waschen, mahlen.

Die Tomaten waschen, schälen, in Stücke schneiden.

Fett in die Pfanne legen. Schmelzen. Das Fleisch auf gut erhitztem Fett braten, bis es von allen Seiten gebräunt ist (ca. 10 Minuten).

Am Ende des Brates das Fleisch mit Salz, gemahlenem Pfeffer und fein gehackten Zwiebeln bestreuen.

Braten Sie das Fleisch mit Zwiebeln, rührend, bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten.

Wenn das Fleisch mit der Zwiebel geröstet wird, legen Sie geschält, ohne Samen (nach Belieben), geschnitten in Stücke von Tomaten, die dem Gericht eine schöne Farbe geben. Braten Sie noch 5 Minuten, rührend.

Dann legen Sie alles in den Topf.

Das Fleisch vollständig mit Brühe füllen.

Den Topf bedecken und bei kleiner Hitze für etwa eine Stunde Schweinefleisch löschen, bis das Fleisch weich ist. Ofen einschalten.

Wir machen Nudeln. Mehl sieben, Wasser gießen, ein Ei, Salz hinzufügen und einen coolen Teig kneten.

Den Teig fein rollen, etwas trocknen, mit Mehl bestreuen, in eine Richtung rollen, in schmale Streifen schneiden.

Kochen Sie 3 l Wasser. Salz. Die Nudeln in viel Salzwasser kochen, etwa 5 Minuten.

Lehnen Sie die Nudeln ab.

Dann in einen Topf mit geschmolzenem Fleisch überführen. Alles vorsichtig mischen.

Bedecken Sie den Topf mit einem Deckel und stellen Sie ihn für 20 Minuten in den Backofen (bei 160 Grad). Nicht mehr mischen!

Hartkäse auf einer großen Reibe reiben.

Schweinefleischgulasch mit Nudeln bereit!

Gulasch aus Schweinefleisch mit Nudeln auf ein Gericht geben, mit geriebenem Käse bestreuen und auf den Tisch servieren. Guten Appetit!