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Mumps mit kartoffeln

Kochen rezepte / Rezepte für zweite Mahlzeiten / Pilz-

2 Portionen

Da Murmeltiere als bedingt essbare Pilze gelten, basieren die Rezepte für die Zubereitung von Murmeltieren auf einer langen Wärmebehandlung. Das vorgeschlagene Rezept - Schmelzen mit Kartoffeln - ist unkompliziert, erfordert aber eine korrekte Vorbehandlung der Pilze.

Murmeltiere nach Geschmack, Zwiebeln - 1-2 Stück, Kartoffeln nach Geschmack, Öl pflanzlich raffiniert zum Braten, Salz nach Geschmack, Milch - 0,5 Glas, Sahne - 1-2 Art. Löffel, Butter nach Geschmack cremig

Wie kochen Sie die Murmeltiere richtig? Smorchky reinigen, gießen Sie Wasser und lassen Sie es für eine Stunde bis anderthalb. Anschließend in klares Wasser überführen und erneut waschen. Wiederholen Sie zwei bis drei Mal, bevor der Niederschlag verschwindet. Gereinigte gewaschene Murmeltiere 10-20 Minuten in zwei Gewässern mit Salzzusatz, Abtropfen, Pilze auf den Durst zurücklegen und Wasser abfließen lassen. Die Zwiebeln schälen, färben und leicht in Öl verpacken. Kartoffeln in „Uniform“ kochen, abkühlen, schälen und in Scheiben schneiden. Gekochte Murmeltiere packen, auf eine beheizte Pfanne mit Öl legen, salzen und bei mittlerer Hitze braten. In der Mitte der Röstung fügen Sie die gemahlenen Zwiebeln hinzu. Gebratene Murmeltiere mit Zwiebeln ein wenig Mehl hinzufügen, mischen, Milch gießen, zum Kochen bringen, Kartoffeln, Sauerrahm hinzufügen, mischen und warm machen. Vom Feuer entfernen und Butter hinzufügen.