Tauben mit früchten und saurer sahne

2 Portionen


Aus dem dicken Kohl Kohl schneiden Sie die Haut und kochen Sie den Koch bis zur Halbbereitschaft, auf das Sieb zurücklegen, lassen Sie das Wasser abfließen, dann zerlegen Sie den Kohl in einzelne Blätter. Schneiden Sie die verdickten Stängel von jedem Blatt ab und verteilen Sie sie auf einem Brett. Getrocknete Äpfel und Uruken 7 Minuten kochen und packen. Gleichzeitig den Spinat hacken, in einen Topf falten, etwas Wasser gießen, den gewaschenen Rosinen und 5 g Öl hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, dann alles mit dem gebürsteten Urium- und Äpfelbaum verbinden, mischen und in Kohlblätter verteilen, als Umschlag einwickeln und von zwei Seiten in Öl braten. Mit saurer Sahne servieren.