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Kohltauben
Kohltauben - das Gericht ist ziemlich traditionell, aber es kann auch auf neue Weise zubereitet werden. Wir denken, es wird Sie interessieren zu lernen, wie man Tauben aus Kohl mit Reis auf usbekische Weise. Solche Kohltauben werden auf einem Substrat aus Fleischknochen gekocht, was eine Mahlzeit und Fleischaroma hinzufügt.
Fettfleisch 500 g, Reis - 100 g, Zwiebeln - 3-4 Stück, Tomaten - 2-3 Stück, Salz nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack, Weißkohl - 1 Most, Lorbeerblatt - 2 Stück, Paprika - 1 Stück, Salz - 1 Teelöffel, saurer Sahne - 1 Glas hne,
Wie man die Tauben aus dem Kohl mit dem Reis auf usbekische Weise zubereitet: Das Fleisch von den Knochen trennen, das Fleisch hacken oder durch den Fleischwolf führen, Reis (gekocht oder roh), fein gebackene Zwiebeln, Salz, schwarzer Pfeffer und Saft von zwei bis drei Tomaten hinzufügen. All das gründlich mischen. Sie können zu einem Hackfleisch ein rohes Ei hinzufügen. Kohl kochen für 10-15 Minuten in kochendes Wasser senken, Wenn die Blätter weich, elastisch werden, trennen Sie sie vom Kochen. Legen Sie das Hackfleisch auf die Blätter und machen Sie die Tauben. Legen Sie die Knochen in den Topf, verteilen Sie die Tauben oben. Um das Aroma der Sauce zu geben, fügen Sie ein Lorbeerblatt, eine Schote roter Pfeffer und Salz hinzu. Dann gießen Sie das Wasser so, dass es die Tauben bedeckt, mit einem Teller bedeckt, auf den Teller legen Sie die Last. Pfanne, stellen Sie zuerst auf das mittlere Feuer, lassen Sie kochen, dann kochen Sie bei schwacher Hitze 25-30 Minuten. Fertige Tauben 2-4 Stück auf Teller verteilen, mit Sauce füllen und zum Tisch servieren. Separat zu den Kohltauben mit Reis Sauerstoff oder saure Milch servieren.
