Braten auf moldawisch

1 Portion


Das Rindfleisch wird in große Stücke geschnitten, geschlagen, gesalzen, gepfeffert und gebraten. Die Kartoffeln werden in Knoblauch geschnitten und mit Zwiebeln, Karotten und Petersilie gebraten. Anschließend wird das Fleisch für 30 - 40 Minuten zusammen mit den Kartoffeln in roter Hauptsauce mit Wein gelöscht. Salz und Handschuhe nach Geschmack. Beim Servieren wird der Braten mit Grün verziert. Salz wird separat serviert.