Braten aus der zunge (8 - 10 portionen)

6 Portionen
2 Stunden sind deine 30 min

Die gekochte Zunge wird mit Zwiebeln gekocht und erhält einen zarten Braten.

Rinder- oder Schweinezunge - 1 kg, Zwiebeln - 2-3 Stück, Pflanzenöl - 50 ml, Salz - 1 Teelöffel, Pfeffer schwarz gemahlen - 0,25 Teelöffel

Vorbereiten der Produkte.

Die Zunge mit Wasser füllen, zum Kochen bringen, salzen (0, 5 Teelöffel), kochen 1 Stunde. Abkühlen und reinigen.

Geschälte Zunge in Scheiben schneiden.

Zwiebeln schälen und fein schneiden.

In einen gusseisernen Topf fein geschnittene Zwiebeln, Fett und köcheln lassen, bis die Zwiebel braun ist und Zwiebelsauce entsteht.

Dann salzen Sie die Sauce, pfeffern Sie und senken Sie die Scheiben der geschnittenen gekochten Zunge. 8-10 Minuten auslöschen.

Servieren Sie am Tisch heiß wie ein zweites Gericht mit Püree.