Schweinefleischrippen

6 Portionen
2 Stunden 10 min deine 45 min

Wie kann man Schweinereiben so zubereiten, dass dieses traditionelle Gericht Ihre Hausgemachten überrascht und begeistert? Ich biete ungewöhnliche Schweinereiben an - ein Kochrezept mit Äpfeln und Honig. Die Eintopfrippen werden zart und pikant.

Schweinerippen bei Bedarf in Portionsstücke hacken. Waschen, trocknen, entfernen Sie überschüssiges Fett und Knochensplitter.

Zwiebeln schälen, fein schneiden.

In einer Pfanne bei starker Hitze 1 Löffel Öl erhitzen. Honig hinzufügen. Honig zum Kochen bringen. Legen Sie in einer Schicht die erste Portion Rippchen.

Die Schweinerippen von allen Seiten braten, bis eine Kruste entsteht (0, 5-1 min auf jeder Seite). Auch die folgenden Rippenportionen braten.

Die Zwiebeln leicht braten auf dem verbleibenden Rippenbraten fetter.

Geröstete Rippen in Gusseisen oder Teig (Volumen 2-3 Liter) geben und mit Brühe füllen. Die Schweinerippen unter dem Deckel bei schwachem Kochen kochen. Die Zeit aufspüren.

20-25 Minuten nach dem Kochen des Fleisches den Apfel von der Schale und den Samen reinigen und fein hacken.

25-30 Minuten nach Beginn des Kochens die geröstete Zwiebel und den geschnittenen geschälten Apfel in das Gusseisen geben.

Nach etwa 1, 5 Stunden, wenn das Fleisch weich und leicht von den Knochen zu trennen, fügen Sie Sahne, Salz, Pfeffer. Das Feuer wird auf die Mitte erhöht und weiter köcheln, rühren und nicht mit dem Deckel bedeckt, damit die Flüssigkeit verdampft und die Sauce dick wird.

Um die Sauce dicker zu machen, müssen Sie 1 Art. Löffel Mehl in einer trockenen Pfanne bis pink braten. Dann, sorgfältig mischen, fügen Sie das Mehl in die Sauce.

Fertige Rippchen aus Schweinefleisch können mit Grün verziert werden.

Auf der Beilage zu den Rippenschweinegrippen wird empfohlen, Salat, Kartoffelpüree oder Pasta zu servieren.