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Schweinebraten in folie
1 Portion
Zwiebeln und Knoblauch werden zerkleinert, mit Gewürzen gerührt, mit einer pompösen Lösung von Zitronensäure versetzt, die Hände mit Öl benetzt und das Schweinefleisch gerieben. Dann wird in Folie gewickelt und 2 Stunden im Ofen gebraten. Das Fleisch sollte besser auf ein Gitter gelegt werden, das auf ein Backblech gelegt wird. Beim Braten wird der Saft abfließen, mit dem das Schweinefleisch gegossen wird. Der Braten wird ganz auf dem Gericht serviert, an dessen Rändern die frittierten Fritten, die Pilzsauce und die konservierten Früchte aufgestellt werden.
Zwiebeln und Knoblauch werden zerkleinert, mit Gewürzen gerührt, mit einer pompösen Lösung von Zitronensäure versetzt, die Hände mit Öl benetzt und das Schweinefleisch gerieben. Dann wird in Folie gewickelt und 2 Stunden im Ofen gebraten. Das Fleisch sollte besser auf ein Gitter gelegt werden, das auf ein Backblech gelegt wird. Beim Braten wird der Saft abfließen, mit dem das Schweinefleisch gegossen wird. Der Braten wird ganz auf dem Gericht serviert, an dessen Rändern die frittierten Fritten, die Pilzsauce und die konservierten Früchte aufgestellt werden.
Knoblauch - 2 Scheiben, Salz nach Geschmack, Nelken - 3 Stück, Muskatnuss nach Geschmack, Zucker - 1 Teelöffel, Paprika nach Geschmack, Zwiebeln - 2 Stück, Pflanzenöl - 1 Art. Löffel, Schweinefleisch - 1 kg, Grün - 1 Glas, ZiTtronensäure nach Geschmack.
