Braten aus jungem lamm

5 Portionen


Lammkörper in 8 - 10 Teile schneiden, frittieren. Die Fritteuse ist weg. Legen Sie 4 in den Kessel - 5 Löffel geschmolzenes Öl, dann die gerösteten Fleischstücke salzen, gießen Sie etwas Wasser, schließen Sie den Deckel und löschen Sie 15 Minuten bei schwacher Hitze. In einem anderen Geschirr Möhren, Kartoffeln und Rüben kochen. Das Fleisch auf das Gericht legen, mit Grün bestreuen und gekochtes Gemüse auf die Beilage servieren. Nach diesem Rezept können 10 Portionen zu je 300 g zubereitet werden.