Auflauf reis, mantel, weizen, weizen

1 Portion


Der abgekühlte viskose Brei wird mit Eiern, Zucker, Rosinen, Fett versetzt und gerührt. Die vorbereitete Masse wird auf ein mit Öl geöltes Backblech gelegt, mit Brötchen bestreut, mit saurem saurem Ei geölt und gebacken, bis eine goldene Kruste entsteht. Der fertige Auflauf wird in Portionen geschnitten und mit saurer Sahne oder Butter oder mit süßer Fruchtbeersauce serviert. Hülsenfrüchte. Die Hülsenfrüchte werden in kaltem Wasser gewaschen, gewaschen und in 5 bis 8 Stunden eingeweicht. Im Sommer kochen die Hülsenfrüchte besser, ohne zu weichen, um Versauerung zu vermeiden, was die Geschmacksqualitäten des Gerichts beeinträchtigt und den Kochprozess verlangsamt. Zum Kochen werden die Hülsenfrüchte mit frischem kaltem Wasser (2, 5 l pro 1 kg Hülsenfrüchte) gegart und bei schwachem Kochen bis zur Bereitschaft gekocht. Das Kochen von Hülsenfrüchten kann beschleunigt werden, indem man sie mit kochendem Wasser gießt. Zur Verbesserung des Geschmacks beim Kochen können Sie in kleine Würfel geschnittene Karotten, Petersilie, Sellerie und Zwiebeln hinzufügen. Die fertigen Bohnen werden mit Salz gefüllt, so dass sie für 15 - 20 Minuten abgekocht werden. Dann klappen Sie auf ein Durststück oder ein Gitter. Die Ausbeute beträgt 2, 1 kg von 1kg trockenen Hülsenfrüchten.