Spaghetti „bologna“

1 Portion


Spaghetti wird gekocht und mit geschmolzener Butter und wenig schwarzem gemahlenem Pfeffer vermischt. Das Rinderfilet wird in Stroh geschnitten, mit wenig Butter und dann mit fein geschnittenen Zwiebeln versetzt. Fein geschnittene Tomaten, Grün, Salz, mit schwarzem Pfeffer bestreuen, eine Tasse Fleischsaft oder Brühe eingießen und bei schwacher Hitze kochen, bis das Fleisch bereit ist. Dann wird das Grün entfernt und die Fleischstücke werden zusammen mit der Sauce auf die Teller gelegt und mit Spaghetti garniert. Getrockneter Käse wird separat serviert.