Mannbrei

Beim Kochen von Müsli werden die Anteile in Abhängigkeit von der gewünschten Brei-Viskosität eingehalten. Bei einem Verhältnis von Manka und Flüssigkeit (Milch oder Wasser mit Milch) von 1: 6 beziehungsweise Brei ergibt sich eine mittlere Dichte. Wenn die Milch gekocht ist, wird sie durch ein Sieb oder mit einem dünnen Strahl Müsli gefüllt, kräftig gerührt. Zucker und Salz werden nach Geschmack hinzugefügt, nicht mehr als 2-3 Minuten gekocht, auch ständig gerührt. Dann wird das Feuer ausgeschaltet, der Brei mit einem Deckel fest verschlossen und für 10-15 Minuten belassen, damit das Getreide vollständig anschwellt. Danach können Sie dem Brei Butter, Marmelade usw. hinzufügen. Es ist auch möglich, den Grillbrei z. B. mit einer Pilzunterlage zu servieren.