Mamaliga mit spritzer

1 Portion


Mehl im Ofen trocknen, um das Aroma zu verbessern. in die Kasanke Wasser gießen, Salz darin auflösen, zum Kochen bringen und unter Rühren mit einem dünnen Strahl getrocknetes Mehl einschlafen. Kochen Sie 25 Minuten, indem Sie die Masse regelmäßig mit einer Holzklippe mischen. das fertige Mamalia auf 5 lassen - 6 Minuten bei schwacher Hitze, damit es sich besser von den Wänden des Kasanks löst. Dann kippen Sie sie auf ein sauberes Handtuch und schneiden Sie sie in Portionsstücke mit einem harten Faden oder Holzmesser. Reibspritzer und geröstete Zwiebeln separat servieren.