Getreide aus weizen

1 Portion


Das Getreide überqueren, gut mit kochendem Wasser waschen, um Bitterkeit und Qual zu entfernen (2- 3 Mal), das Getreide in kochendes Salzwasser füllen und 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Öl oder Margarine hinzu, mischen Sie es, schließen Sie es mit einem Deckel und stellen Sie es in den Hitzeschrank auf das Wasserbad. Nach 2 Stunden, wenn das Getreide schmeißt und zerbröckelt, es in einen großen Stäbchen oder ein anderes Geschirr legen, mit abgewischenem Quark, saurem Sahne, Zucker, Eiern, Öl und Salz füllen. Saure Sahne kann und darf nicht in die Masse injiziert werden. Alles gut mischen und in einer dicken Schicht in einen feinen Teig, eine Form oder ein Backblech verteilen, sie mit Öl beölen und mit Brötchen bestreuen, zerstreuen, mit geschmolzenem Öl abspritzen oder mit saurem Sahne schmieren und in einem Hitzeschrank backen, bis eine Rumoberfläche entsteht. Mit Öl oder saurer Sahne loslassen