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Rotkohl geschält
4 Portionen1 Stunde sind deine 20 min
Traditioneller Köchelkohl kann nicht nur aus dem üblichen Weißkohl, sondern auch aus Rotkohl zubereitet werden, der noch reicher ist als Vitamine und andere nützliche Substanzen.
Rotkohl - 0,5-1 Kot (1 kg), Salz - 1 Teelöffel (nach Geschmack), Pflanzenöl - 100 g, Essig 3% - 2 Art. Löffel, Pfeffer gemahlen - 0,25 Teelöffel (nach Geschmack), Nuss Muskathammer - auf der Spitze des Messers).
Zubereitung von Produkten für die Zubereitung von Rotkohl.
Wie man Rotkohl löscht: Kohl schälen, in Stroh schneiden. 
Den Kohl mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss bestreuen. Rühren. 
Glas- oder Keramikgeschirr (nicht metallisch) hitzebeständig mit Öl schmieren. 
Den Kohl in ein vorbereitetes Geschirr geben, das mit Öl geölt ist. 
Den Kohl mit Essig sprühen. Rühren. 
Den Kohl mit einem Deckel schließen und bei kleiner Hitze löschen, regelmäßig rühren, etwa eine Stunde. 
Fertig geschöpften Kohl Rotkehlkohl mit Ketchup (oder roter (Tomaten) Sauce) nachfüllen. Mischen und serviert werden. 
Rotkohl ist fertig. Guten Appetit!