Koscha aus sago

1 Portion


Sago überqueren, mit kaltem Wasser waschen, dieses Wasser ablassen, in kochendes Salzwasser absenken und in einem großen Kessel kochen, mit einer Schaufel stören, damit der Sago nicht brennt und sich keine Klumpen bilden. Wenn die weißen Flecken im Getreide die Größe mit dem Nadelkopf werden, dann die Sago auf das Sieb zurücklegen, in den Kessel falten, ihn bis zur Hälfte füllen, den Deckel frei in den Kessel nehmen, ihn auf den Sago streichen und für 20 - 30 Minuten auf das Wasserbad stellen. Mit Öl oder Margarine servieren. Sie können die Sago vor dem Elastifizieren fein gebräunte Zwiebeln (25 g Zwiebeln und 5 g Pflanzenfett) oder gebürstete geschweißte geschweißte Eier hinzufügen