Brei buchweizen zerstreut

1 Portion


Buchweizengrieß zu überqueren, zu braten, in kochendes Salzwasser zu schütten, die auftauchenden Hohlkörner und Schaum von der Oberfläche zu entfernen, Öl hinzugeben, kochen, gelegentlich rühren, bis das Getreide die gesamte Feuchtigkeit absorbiert. Danach die Oberfläche des Brotes ausrichten, das Geschirr mit einem Deckel verschließen und den Brei bei schwachem Feuer dampfen. Sie können den Brei aus Perl-, Gerb-, Hirse- und Reisgrieß zubereiten. Der fertige Brei wird heiß mit Öl serviert.