Kartoffelpüree

Kartoffeln putzen, große Knollen in 2-4 Teile schneiden. In einen Topf geben, mit Wasser füllen, damit es die Kartoffeln kaum bedeckt. Kochen bei langsamer Hitze bis bereit (15-20 min. ) Salzen Kartoffeln sollten am Ende des Kochs. In den Topf mit Kartoffeln können Sie eine Knoblauchzehe, eine ganze Zwiebel oder eine ganze Karotte legen, es verbessert den Geschmack von Püree, gibt ein Aroma. Die Zwiebeln nach Ende des Kochens herausnehmen, die Karotten können zurückgelassen werden. Wasser von den Kartoffeln ablassen, Kartoffeln gut mit einem Schub abwischen oder durch das Sieb wischen. Fügen Sie das Öl hinzu und schlagen Sie das Püree nach und nach mit heißer Milch (oder Kartoffelabscheidung oder Sahne). Sie können etwas saurer Sahne oder ungesüßten Joghurt hinzufügen, es wird eine leichte Kislinka geben. Für eine helle Farbe kann Kartoffelpüree mit Rüben oder Karotten gefärbt werden. Vor dem Servieren können Sie mit geschnittenem Grün oder geriebenem Käse bestreuen.