Homi (brei)
Maismehl nach und nach in kochendes Wasser einschlafen und unter ständigem Rühren kochen. Nach der Konsistenz sollte das fertige Homi wie ein zäher Brei sein. In der georgischen Küche wird Gomi heiß anstelle von Brot serviert.
Maismehl - 500 g, Wasser - 1.5 l