Knödel

1 Portion


Galusche: In kochendes Wasser schütten wir ein Drittel aller Mehlmengen ein, rühren gut und entfernen den Topf vom Feuer. Dann kühlen wir die Mischung auf 75-80 ° C ab, fügen die Eier und den Rest des Mehls hinzu. Wir rühren den Teig aus. Danach trennen wir mit einem Esslöffel kleine Portionen, werfen in kochendes Salzwasser und varieren bis zur Bereitschaft.