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Auberginen gebraten mit knoblauch und sojasauce

Kochen rezepte / Rezepte für zweite Mahlzeiten / Beilagen

3 Portionen
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Auberginen in Sojasauce, mit Knoblauch - Rezept der asiatischen Küche.

Auberginen - 0,5 kg, Zwiebeln - 0,5-1 Stück, Knoblauch - 3 Zähne, Salz - 0,25 Teelöffel, Ingwer frisch - 1 cm, oder Ingwer getrocknet - 0,3 Teelöffel, Kartoffelstärke - 0,5 Art. Löffel, Gemüseöl - 3

Bereiten Sie die Produkte nach dem Rezept der Auberginen mit Sojasauce vor.

Wie man Auberginen mit Sojasauce und Knoblauch zubereitet: Die Zwiebeln reinigen und fein aufstecken.

Wenn du eine frische Ingwerwurzel verwendest, reinige sie und schneide sie fein.

Züchten Sie Stärke mit etwas kaltem Wasser (2-3 Art. Löffel), fügen Sie Sojasauce, Ingwer, gebürstete Zwiebeln hinzu.

Salzen Sie. Gut rühren.

Die Auberginen waschen, schälen und in Würfel oder Rauten schneiden, die etwa 1 cm dick sind.

Knoblauch fein schneiden und mit der Gabel oder der flachen Seite des Messers zerquetschen.

Heizen Sie die Pfanne mit Pflanzenöl, legen Sie die Auberginen. Braten Sie die Auberginen bei starker Hitze, die ganze Zeit rührend, weich und golden (7-9 Minuten).

Danach gießen Sie sie mit einer zubereiteten Tankstelle und mischen Sie sie gründlich. Löschen Sie noch 2-3 Minuten.

Fügen Sie am Ende den zerkleinerten Knoblauch hinzu. Die Auberginen, die mit Sojasauce und Knoblauch gegrillt werden, sind bereit.

Gebratene Auberginen mit Knoblauch und Sojasauce können sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Beilage zu Fleischgerichten (vorzugsweise heiß) serviert werden. Guten Appetit!