Tolma in traubenblättern

Reis überqueren, waschen, halbfertig kochen und abkühlen. Das Fleisch durch den Fleischwolf gehen lassen, die fein geschnittene Zwiebel, den zubereiteten Reis, den fein geschnittenen Korikus, die Minze, das Basilikum hinzufügen, salzen, pfeffern und gut umrühren. Frische Traubenblätter für 2 Minuten in kochendes Wasser senken, aber nicht kochen lassen. Auf jedes Blatt etwas Hackfleisch legen, die Enden des Blattes mit einem Umschlag wickeln und rollen. Legen Sie die gehackten Lammknochen in den Topf, legen Sie die Traubenblätter oben, legen Sie die Menge vorsichtig auf sie. Gießen Sie etwas Brühe oder Wasser, waschen Sie mit einem umgedrehten Teller, den Topf mit einem Deckel verschließen und bei schwacher Hitze zur Bereitschaft bringen.