Mit fleisch gefüllte eier

1 Portion


In der Eierschale vorsichtig kleine Löcher machen, Eiweiß und Eigelb vorsichtig in getrenntes Geschirr entlassen. Das Fleisch durch den Fleischwolf führen oder im Mixer zerkleinern. Zwiebeln fein schneiden, Ingwer schälen und fein schneiden oder zerquetschen. Verbinden Sie das gemahlene Fleisch mit Eigelb, der Hälfte der Proteine, Reiswein, gehackte Zwiebeln und Ingwer, Salz, sorgfältig zu einer homogenen Konsistenz zu wischen und vorsichtig füllen Sie diese Hackfleisch leere Schalen durch die gefertigten Löcher. Fügen Sie am Ende den Eiweißrest hinzu, indem Sie ihn gleichmäßig über die Anzahl der gefüllten Eier verteilen. Jede Öffnung vorsichtig mit einem Stück dünnem Papier füllen und 15 Minuten die Eier für ein Paar über dem Topf kochen, in dem der Dampfreis zubereitet wird.