Omelett mit saurer sahne

Die Eier mit saurem Sahne schlagen, salzen, in eine heiße Pfanne mit Öl gießen und unter Rühren bei starker Hitze braten. Sobald die Masse dick wird, werden die Ränder des Omeletts mit einem Messer von zwei Seiten zur Mitte gebogen, wodurch die Form eines länglichen Kuchens gegeben wird. Wenn die Unterseite geröstet wird, verlagern Sie das Omelett auf das beheizte Gericht mit einer Naht nach unten, gießen Sie das geschmolzene Öl und servieren. Das fertige Omelett auf saurem Sahne kann als Rolle gerollt, vor dem Servieren in Portionsstücke geschnitten und mit geschmolzenem Öl bewässert werden.