Küchen der welt Lebensmittelkalorien Kochbücher

Fleischschläger, in saurem sahne gebacken

Kochen rezepte / Rezepte für zweite Mahlzeiten / Schläger / Fleischschläger

4 Portionen
1 Stunde sind deine 30 min

Anstelle von herkömmlichen Kesseln können Sie zum Mittagessen köstliche Fleischschläger zubereiten, die in saurem Sahne gebacken werden. Zusätzliche Zeit wird es kaum von Ihnen benötigen, aber im Home-Menü erscheint ein neues Gericht.

Fleisch (oder Hackfleisch) - 500 g, Zwiebeln - 1 Stück, Kartoffeln - 1 Stück, Brot - 150-200 g, Milch - 150 ml, Eier - 1 Stück, Salz - 0,5 Teelöffel, Pfeffer schwarz gemahlen - 0,25 Teelöffel, Paniermehl - 0,5 Becher oder Mehl - 0,5 Tassen, Braten Pflanzenöl - 2-4 Art. Löffel, Sauerrahm - 150 ml, Wasser - 0,75 Gläser, Grün beim Servieren (auf Wunsch) - 2-3 Zweige

Um in saurem Sahne gebackene Fleischschläger zuzubereiten, müssen Sie die Produkte vorbereiten.

Wie man in saurem Sahne gebackene Schläger im Ofen zubereitet: Vom Brot die Krusten abschneiden.

Das Brot für 20 Minuten in der Milch einweichen.

Kartoffeln schälen, waschen und auf einer großen Reibe reiben.

Zwiebeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.

Das Fleisch abmahlen oder das bereits fertige Hackfleisch nehmen.

In Milch oder Wasser gebräuntes Brot (ohne Kruste), Zwiebeln und geriebene Rohkartoffeln hinzufügen. Noch 2 Mal alles durch den Fleischwolf oder im Mixer unterbrechen.

Zu Hackfleisch das Ei, Salz, Pfeffer hinzufügen und gut mischen.

Aus Hackfleisch kleine Fleischschläger bilden, sie in Mehl oder Paniermehl einwickeln.

Das Öl in der Pfanne erhitzen. Braten Sie die Schläger in Öl bis zur Rumpfkruste (bei starker Hitze). Zuerst 2-3 Minuten auf einer Seite.

Und dann noch 1, 5-2 Minuten auf der anderen Seite. Ofen einschalten.

Legen Sie die Schläger in den Backbehälter. Dann mit saurem Sahne füllen, 0, 75 Glas Wasser füllen und die Schläger in einer Sauce mit Sauerstoff im Ofen bei 180-190 Grad für 25-30 Minuten (oder bis bereit) backen.

Fleischschläger in saurem Sahne gebacken, bereit!Beim Servieren können die Fleischschläger mit gehacktem Grün bestreut werden.