Koteletts oder hülsenfrüchte

1 Portion


in kochendes Wasser oder Milch mit einem dünnen Strahl Grieß füllen und rühren, Müsli brennen (2 l Flüssigkeit pro 1 kg Getreide). Von den Hülsenfrüchten Püree zubereiten, mischen, ohne abkühlen zu lassen, mit heißem Mantel brennen und rohe Eier, gebräunte Zwiebeln und alles gut mischen. Masse in Schläger- oder Kesselform trennen, in Mehl einweichen und auf beiden Seiten in einer heißen Pfanne braten. beim Servieren mit Öl oder seitlich die Sauce mit Milch, Sauer, Rot oder Tomate füllen.