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Kartoffelschläger mit lauge
2 Portionen
Zubereitetes Filetfolien zusammen mit Zwiebeln durch den Fleischwolf führen. Zu dem gewonnenen Hackfleisch das Ei, das Salz, den Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. In der Schale gekochte Kartoffeln putzen, durch den Fleischwolf führen, Ei, Mehl, Salz hinzufügen und gut mischen. Aus der strahlenden Masse die Kuchen freisetzen, in die Mitte den Fischhackfleisch legen, ihn wickeln, die Form der Schläger geben, im Mehl umwickeln und auf beiden Seiten auf dem Pflanzenöl braten. Fertige Schläger mit saurem Sahne begießen.
Zubereitetes Filetfolien zusammen mit Zwiebeln durch den Fleischwolf führen. Zu dem gewonnenen Hackfleisch das Ei, das Salz, den Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. In der Schale gekochte Kartoffeln putzen, durch den Fleischwolf führen, Ei, Mehl, Salz hinzufügen und gut mischen. Aus der strahlenden Masse die Kuchen freisetzen, in die Mitte den Fischhackfleisch legen, ihn wickeln, die Form der Schläger geben, im Mehl umwickeln und auf beiden Seiten auf dem Pflanzenöl braten. Fertige Schläger mit saurem Sahne begießen.
Lechie - 500 g, Zwiebeln - 1 Stück, Kartoffeln - 8 Stück, Eier - 2 Stück, Weizenmehl - 3 Art. Löffel, Pflanzenöl - 3 Art. Löffel, Sahne - 3 Art. Löffel, Pfeffer nach Geschmack, Salz nach Geschmack
