Steak mit zwiebeln auf dem land

1 Portion


Die Zwiebeln werden in Ringe geschnitten, in Mehl geputzt und in einer Fritteuse gebraten. Aus dem verdickten Teil des Ausschnitts werden 20-30 mm dicke Steppsteine geschnitten, leicht geschlagen, mit Salz und Pfeffer bestreut, auf eine heiße Pfanne mit Fett gelegt und beidseitig gegrillt, bis eine braune Kruste entsteht. Beim Servieren werden geröstete Zwiebeln auf den fertigen Steak gelegt. Auf der Beilage wird gekochtes oder zubereitetes Gemüse, gegrillte Kartoffeln serviert. Eine kombinierte Beilage kann serviert werden.