Steak aus ausschnitt

1 Portion


Schneiden Sie, entfernen Sie die Filme, Fett, schneiden Sie über die Fasern in Scheiben, indem Sie ihnen die Form von 2-2, 5 cm dicken Tassen geben. Das Fleisch für den Steak muss weich und reif genug sein. Gereinigtes Ficken ist streng auf lange, dünne Streifen. In einer großen gusseisernen Pfanne erhitzen wir das Fett, indem wir es umkreisen. Das Fleisch wird leicht mit Salz und Pfeffer gerieben und von zwei Seiten gegrillt, bis eine rumänische Kruste entsteht; im Inneren muss es pink sein. Am Ende des Bratens fügen wir das Öl hinzu - wenn das am Anfang der Fall ist, fängt es an zu brennen. Zwischen den Rindfleischstücken in der Pfanne sollten großzügige Zwischenräume vorhanden sein. Wenn die Pfanne klein ist, musst du die Fleischstücke nacheinander braten. Die fertigen Steffs legen wir auf das längliche Gericht, auf jedes legen wir ein Stück grünes Öl auf. Dekorieren Sie mit Chips aus Fick. Wir servieren Ihnen einen Tisch mit Fritten und Salat aus rohem oder konserviertem Gemüse.