Steak rindfleisch koteletts

1 Portion


Das Fleisch waschen, trocknen, entfernen Sie die Filme, schneiden Sie über die Fasern in dünne Stücke und schneiden Sie mit einem Schnitt oder schlagen Sie gut mit einem Metallhammer, indem Sie die Filme entfernen. Rindfleisch oder Schweinefleisch Fett anpassen und Speck hacken. Dann nehmen Sie 80 g gehacktes Fleisch, fügen Sie etwas Fett hinzu, runden Sie mit dem Messer und trennen Sie die runden 1, 5 cm dicken Steffstexte. Bestreuen Sie sie mit Salz, Pfeffer und braten. Auf jeden von ihnen kannst du geröstete Zwiebeln oder Eierstöcke auf ein Ei legen. Frittierte Kartoffeln als Beilage servieren. Die gleichen Steaks können auch aus Hackfleisch zubereitet werden. In diesem Fall sollte das Fleisch gut von den Filmen gereinigt werden, zusammen mit Rinderfett oder Speck durch den Fleischwolf geführt, Salz, Pfeffer, 0, 25 Glas Wasser hinzugefügt, gut gemischt und mit dem Messer die Steffsteine getrennt werden. Dazu können Sie gekochte Kartoffeln, politische Butter gekochte Pasta oder andere Beilagen servieren. Salat oder Sauergemüse separat servieren