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Beefsteak

Beefstex ist ein Beef (Rindfleisch) und Steak (Stück) ist ein Gericht aus geröstetem Rindfleisch. Wie der Name schon sagt, stammt traditionell die Zubereitung von Beefstex aus Rindfleisch. Mehr über den Steak...Ein Beefstex aus Rindfleisch ist der richtige Beefstex. Heute ist jedoch nicht weniger beliebt als der Schweinefleischstex. Natürlich wissen nicht nur Engländer oder Amerikaner, wie man ein Steak kocht. Fast in jeder nationalen Küche gibt es ein anderes Beefstex-Pendant. In Italien zum Beispiel ist es ein Steak auf Florentiner. Sehr interessant und außergewöhnlich ist der tatarische Beefstex, der aus Rindfleisch zubereitet und ohne Wärmebehandlung auf den Tisch geschenkt wird. Aber natürlich muss das Fleisch für einen solchen Steak sehr hochwertig sein.

Obwohl ursprünglich ein Steak aus einem Stück Fleisch zubereitet wurde, gibt es einen Steak aus Hackfleisch und sogar einen Steak aus Hackfleisch. Zum Beispiel ein Steak mit einem Ei gehackt oder nur ein Steak mit einem Ei. Wenn Sie sich entscheiden, ein gehacktes Stepptex zuzubereiten, erinnert das Rezept daran ein Kotelettrezept. Aber der Steakstex wird ohne Brot zubereitet und das Fleisch für den Steffstex muss auf einem Fleischwolf mit einem großen Gitter gemahlen werden.

Je nachdem, welche Art von Steak du bevorzugst, kann das Rezept unterschiedliche Röstzeiten des Fleisches enthalten. In europäischen Restaurants unterscheidet man in der Regel zwischen einem Steak mit Blut (rare), einem nicht gebratenen Steak (medium rare), einem Medium-Steak (medium), einem fast gebratenen Steak (medium well) und einem gebratenen Steak (well done). Jetzt, wo Sie gefragt werden, wie man ein Steak kocht, sind Sie sicher nicht verwirrt.