Befstrogans mit kartoffeln „pyle“

1 Portion


Das Fleisch in dünne Stücke von 2-3 cm Länge schneiden, mit Pfeffer, Salz und Mehl bestreuen. Die Zwiebeln fein hacken und in Öl braten. Wenn die Zwiebel zerbröckelt ist, legen Sie das Schnittfleisch dort hin. Braten Sie schnell bei starker Hitze (der Saft muss dicken und in das Fleisch übergehen, wodurch es brillant wird). Das fertige Fleisch in die Sauce geben, den Topf mit dem Deckel schließen und auf 15-20 min pro Dampf stellen, damit das Fleisch gut mit der Sauce getränkt wird. Servieren Sie die Befstrogans in einem Metallbecher. Servieren Sie die frittierten Kartoffeln separat „Pyle“.